外婆做的苦槠豆腐，是我心中那颗最亮的星，它承载着我童年的欢乐、亲情的温暖，以及对故乡深深的眷恋。
苦槠树，是故乡山林里常见的树种。每到秋天，苦槠果便像调皮的孩子，纷纷从枝头跳下，散落在山林间。小时候，我最喜欢跟着外婆去捡苦槠果。清晨，阳光透过枝叶的缝隙洒在地上，形成一片片斑驳的光影。外婆背着竹篓，我像个小尾巴似的跟在她身后，穿梭在山林中。山林里弥漫着泥土的芬芳和苦槠果淡淡的清香，偶尔还能听到鸟儿清脆的歌声。外婆眼神敏锐，不一会儿就能发现藏在草丛里的苦槠果，而我则像寻宝一样，在地上仔细地搜寻着。遇到一些长在高处的苦槠果，外婆会用长长的竹竿轻轻敲打树枝，苦槠果便“噼里啪啦”地掉落下来，我兴奋地在地上跑来跑去，把它们一一捡起，放进竹篓里。不一会儿，竹篓就装满了，我们便带着满满的收获，哼着小曲儿回家。
回到家，外婆就开始制作苦槠豆腐了。她先把苦槠果放在清水中浸泡，让它们吸足水分。然后，用石磨将浸泡好的苦槠果磨成细腻的浆汁。石磨在岁月的流转中，已经变得光滑而陈旧，但它依然忠实地履行着自己的使命。外婆推动着石磨，一圈又一圈，浆汁顺着磨盘的缝隙缓缓流淌出来，仿佛是时光的音符。我在一旁好奇地看着，也想上去试一试，外婆便会手把手地教我。可石磨又重又难推，没转几圈我就累得气喘吁吁，外婆则笑着接过石磨，继续熟练地操作着。
展开剩余65%磨好的浆汁需要用纱布过滤，去除里面的杂质。外婆把纱布铺在一个大盆上，将浆汁慢慢倒入纱布中，然后轻轻挤压纱布，白色的浆汁便透过纱布流到盆里，而那些残渣则留在了纱布上。接着，外婆把过滤好的浆汁倒入大锅里，用小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中，外婆会不断地搅拌，防止浆汁粘锅。随着温度的升高，浆汁逐渐变得浓稠，颜色也慢慢变深。外婆一边搅拌，一边给我讲着关于苦槠豆腐的故事，那些故事就像这锅里的浆汁一样，温暖而浓稠。
当浆汁熬到合适的程度，外婆便把它倒入一个个小模具里，等待它冷却凝固。几个小时后，苦槠豆腐就做好了。从模具里取出来的苦槠豆腐，颜色呈深褐色，质地细腻而有弹性。外婆把做好的苦槠豆腐切成小块，放进锅里，加入适量的水和调料，煮上一会儿。不一会儿，屋子里就弥漫着苦槠豆腐的香气，那香气如同一只无形的手，紧紧地抓住了我的味蕾。
当第一块苦槠豆腐出锅时，整个屋子都弥漫着一股独特的香气。我迫不及待地拿起一块，吹了吹，放进嘴里。那苦槠豆腐口感嫩滑，带着一丝淡淡的苦味，却又回味悠长。外婆看着我狼吞虎咽的样子，脸上露出了欣慰的笑容，她轻轻地抚摸着我的头说：“慢点吃，别噎着。”
苦槠豆腐的吃法有很多种。可以直接吃，也可以炒着吃、煮着吃。外婆最擅长做的就是苦槠豆腐炒青菜。她先把苦槠豆腐切成小块，放入油锅里煎至两面金黄，然后加入青菜一起翻炒。青菜的清香和苦槠豆腐的醇厚相互融合，让人食欲大增。每次吃着外婆做的苦槠豆腐炒青菜，我都会吃得满嘴留香，连汤汁都要泡饭吃个精光。
随着时间的推移，我渐渐长大，离开了家乡，去了城市打拼。在城市里，我吃过各种各样的美食，却再也没有吃到过像外婆做的苦槠豆腐那样美味的食物。那些精致的餐厅，那些昂贵的菜肴，都无法替代外婆的苦槠豆腐在我心中的位置。
每次回到家乡，我最期待的就是能再次吃到外婆做的苦槠豆腐。然而，岁月不饶人，外婆的身体越来越差，已经不能像以前那样亲自去山上捡苦槠果，做苦槠豆腐了。看着外婆日渐衰老的面容，我的心中充满了愧疚和遗憾。我多么希望时间能够慢一点，让我有更多的时间陪伴外婆，让外婆能够一直健康快乐。
如今，外婆已经离开了我，但她做的苦槠豆腐的味道却永远留在了我的记忆中。那味道，不仅仅是一种美食的味道，更是外婆对我的爱和关怀的味道。每当我想起外婆的苦槠豆腐，就仿佛看到了外婆那慈祥的面容，听到了她那温柔的话语。
外婆的苦槠豆腐，是我心中永远的乡愁，是我生命中最珍贵的回忆。
作者：陈晓云
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